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Recetas caseras: empanadillas y pinchos

Recetas caseras: empanadillas y pinchos


 

Buenas tardes de Sábado!!!!

¿Cómo estáis?  Yo aquí estoy escribiéndoos un nuevo post después de haberme despertado de la siesta que me ha venido como agua de mayo y es que llevo un mes de Agosto agotador de tanto trabajar…

En el post de hoy nos metemos en la cocina y es que os he preparado dos recetas súper sencillas de hacer, cómo preparar empanadillas caseras en menos de 10 minutos y pinchos de langostinos con huevo de codorniz!!! Si quieres aprender cómo se hacen sigue leyendo!!

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Empanadillas Caseras de atún

Ingredientes para 8 empanadillas:

  • Atún o bonito escabechado
  • 1 huevos duro
  • 7 Aceitunas
  • 2 Pimientos rojos
  • 8 obleas
  • Aceite girasol (para freír)
  • Mahonesa ( 1 cuchara y media )

Preparación:

Primero picaremos el huevo, los pimientos y las aceitunas.


Una vez picados los mezclaremos todos los trocitos con el atún o bonito.

Recetas caseras: empanadillas y pinchos
A continuación mezclaremos todos los ingredientes con mahonesa y una vez tengamos el relleno de las empanadillas, colocaremos un poquito en el interior de cada oblea, la doblaremos y marcaremos el borde con un tenedor para que estas no se abran al freírse en el aceite.

Recetas caseras: empanadillas y pinchos

Recetas caseras: empanadillas y pinchos

Recetas caseras: empanadillas y pinchos
Tras freírlas hasta que se doren las escurriremos sobre papel de cocina para que suelten el aceite que contengan y ya estarán listas para comer!!

Recetas caseras: empanadillas y pinchos

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Pinchos de langostinos con huevo de codorniz

Ingredientes para 7 pinchos:

  • 14 langostinos
  • 7 huevos cocidos de codorniz
  • 1 huevo cocido de gallina
  • mahonesa
  • 7 aceitunas

Además de los ingredientes necesitaremos 7 palillos o pintxos decorativos.

Recetas caseras: empanadillas y pinchos

Preparación:

Cuece  durante 10-15 minutos siete huevos de codorniz y uno de gallina.
Pela los catorce langostinos, dejándoles la cola.
Introduce en cada palillo una aceituna, un langostino doblado y otro en posición abierta y por último el huevo de codorniz.
Una vez montado el pincho pon por encima de los langostinos una cucharadita de mahonesa y ralla sobre esta huevo duro de gallina.

Los pasos los tienes en la siguiente imagen:

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Ya habéis visto lo fáciles y rápidas que son de preparar estas dos recetas, ideales para poner como aperitivo en nuestras comidas o cenas.

Espero que os animéis a prepararlas!! :)

Que tengáis un magnifico fin de semana !!! Hasta Septiembre!!!

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